description
Au sein d’un hôtel 4*, vous serez sous de la cuisine d’un bar à tapas. Supervisé par le Chef
d’établissement, vous élaborerez ensemble la carte de tapas originaux, à la présentation élégante et
soignée. Une carte de snacking sera également à mettre en place pour le déjeuner.
Lors d’évènement à l’hôtel, il vous sera demandé de préparer des menus 3 plat ou sous forme de
buffet pour le midi.
Responsibilities
Missions:
- Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte,
- Exécuter des travaux de préparation : éplucher les légumes, laver la salade, faire la garniture des fonds de tarte, surveiller la réduction des sauces...
- Nettoyer le matériel, les postes de travail et les locaux annexes après le service,
- Ranger la cuisine après le service,
- Réceptionner les marchandises,
- Surveiller certaines cuissons simples,
- Dresser des assiettes,
- Réaliser des opérations de fin de service,
- Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Company's presentation
Situé au cœur de la ville de Calvi, dans une région entre terre et mer, aux paysages sublimes,
l’hôtel dispose de 44 chambres, d’un bar et d’un second bar au rooftop.
Entièrement rénové en 2020, cette nouvelle adresse chic et conviviale, vous propose une
expérience qui mettra en émoi vos 5 sens pour vous ressourcer.
Profile required
• Vous êtes dynamique et polyvalent(e).
• Vous savez vous responsabiliser, et êtes quelqu'un de fiable.
• Vous œuvrez pour une restauration de qualité. Vous êtes dynamique, organisé, et endurant.
• Vous êtes motivé, avec un réel esprit d'équipe et un bon relationnel.
• Bonne présentation demandée.
• Maîtrise du français
Recruitment process
Interview