L'Accordo di Apprendimento (in inglese: Learning Agreement) è il documento cardine di ogni tirocinio Erasmus+. Per gli studenti degli IPSSAR, degli ITS Turismo e degli istituti alberghieri che svolgono un tirocinio in una struttura ricettiva europea, questo documento definisce con precisione quali competenze verranno sviluppate, in quali condizioni e come l'esperienza sarà riconosciuta al rientro in Italia.

Cos'è l'Accordo di Apprendimento Erasmus+?

L'Accordo di Apprendimento è un contratto trilaterale firmato da tre soggetti: lo studente, l'istituzione di invio (la scuola o l'istituto alberghiero) e l'organizzazione ospitante (l'hotel in cui si svolgerà il tirocinio). Stabilisce gli impegni di ciascuna parte e garantisce che l'esperienza abbia un valore formativo certificabile.

Nel contesto del programma Erasmus+ KA131, gestito in Italia dall'INDIRE, l'Accordo di Apprendimento è un documento obbligatorio: senza di esso il tirocinio non può essere riconosciuto né finanziato nell'ambito del programma.

Struttura dell'Accordo di Apprendimento per tirocini alberghieri

Il modulo standard dell'UE per l'Accordo di Apprendimento si articola in tre sezioni principali:

• Sezione A – Informazioni generali: dati dello studente, dell'istituto di invio, della struttura ospitante, periodo di tirocinio, Paese di destinazione.
• Sezione B – Piano di lavoro: descrizione dettagliata delle attività che lo studente svolgerà presso l'hotel, competenze da sviluppare e obiettivi formativi in linea con il percorso scolastico.
• Sezione C – Riconoscimento: modalità con cui le attività svolte saranno riconosciute nel percorso scolastico dello studente, con riferimento alle unità di apprendimento o ai moduli del programma.

Come adattare l'Accordo di Apprendimento al percorso IPSSAR o ITS Turismo

L'Accordo di Apprendimento deve rispecchiare fedelmente le competenze previste dal percorso formativo dell'istituto. Per uno studente di un IPSSAR indirizzo Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera (sezione ospitalità), il piano di lavoro potrebbe prevedere:

• Gestione del check-in e check-out degli ospiti mediante il PMS dell'hotel
• Accoglienza e assistenza alla clientela internazionale in lingua inglese
• Collaborazione con i reparti Housekeeping e Food & Beverage
• Gestione delle prenotazioni telefoniche, via e-mail e tramite OTA
• Supporto alle attività di revenue management di base

Modifiche all'Accordo di Apprendimento durante il tirocinio

Se durante il tirocinio si verificano cambiamenti — cambio di reparto, modifica delle mansioni, proroga del periodo — l'Accordo di Apprendimento deve essere aggiornato attraverso un addendum (Changes to the Learning Agreement), firmato nuovamente da tutte e tre le parti. PIC Management coordina questo processo garantendo che tutte le modifiche vengano documentate nei tempi e nelle modalità previste da INDIRE.

Errori frequenti nella redazione dell'Accordo di Apprendimento

Nell'esperienza di PIC Management, gli errori più comuni commessi nella redazione di questo documento sono:

• Obiettivi formativi eccessivamente generici, non valutabili né misurabili
• Assenza di correlazione tra le mansioni descritte e le competenze del percorso scolastico
• Mancata indicazione del numero di ore settimanali o della ripartizione per reparto
• Dati incompleti o errati del tutor aziendale presso la struttura ospitante

PIC Management rivede ogni Accordo di Apprendimento prima della firma per assicurarsi che soddisfi i requisiti formali di INDIRE e le aspettative della struttura ospitante.

PIC Management ti supporta nella redazione dell'Accordo di Apprendimento

Se hai bisogno di supporto per redigere o verificare gli Accordi di Apprendimento dei tuoi studenti IPSSAR o ITS Turismo, contattaci. Il nostro team conosce a fondo i requisiti del programma Erasmus+ e le aspettative delle strutture alberghiere ospitanti nelle nostre destinazioni.