Practicante de Comidas y Bebidas

El camarero juego un papel decisivo en la satisfacción del cliente. Desde un simple café en el bar hasta una comida completa en el restaurante, sus tareas pueden ser diferentes dependiendo de la situación… El objetivo es siempre ofrecer un servicio de alta calidad. El camarero es diariamente en contacto con clientes internacionales. Por eso la práctica te ayuda mucho en desarrollar tus idiomas extranjeros.

Tareas del practicante camarero

Aquí las tareas principales que un camarero en un hotel tiene:

  • Preparar la sala y las mesas para el servicio
  • Ofrecer un servicio de calidad
  • Ayudar a presentar el menú, las ofertas especiales, bebidas, etc.
  • Tomar orden del cliente
  • Servir las comidas/bebidas, limpiar la mesa después
  • Revisar y gestionar el stock
  • Optimizar la cadena logística si sea necesario, en particular lo que tiene que ver con las existencias
  • Respetar las normas de salud y seguridad

Educación

Una amplia variedad de estudios te permitirá realizar una práctica en el servicio.

Algunos profesionales del hotelería buscan estudiantes con ciertas habilidades en lugar de educación. Así que puedes integrar este tipo de hotel incluso si eres de una escuela de negocios, ingeniería o similar.

En cuanto a los hoteles de lujo, el trato es bastante diferente. De hecho, necesitan personas ya formadas en el sector hotelero. Por lo tanto, se requiere estudios en hostelería y / o restauración CAP, BTS o universidad para ingresar a estas prestigiosas instituciones.

Habilidades y cualidades

Para ser un camarero bueno en la industria hotelera es necesario mostrar cualidades esenciales.

Primero tienes que tener un sentido de servicio en cualquier situación y ser capaz de desarrollar una relación excelente con los viajeros. Paciencia, cortesía y discreción son indispensables. Es importante saber cómo satisfacer las peticiones de clientes más exigentes.

Luego, la presentación del camarero debe ser perfecta. Un atuendo sobrio y una buena imagen son necesarios. De hecho, este último debe reflejar directamente la imagen del hotel y la calidad de su oferta.

Finalmente, es importante ser organizado y rigoroso. Durante la hora pico el practicante tiene que gestionar a veces muchos clientes y mesas al mismo tiempo. Por eso es necesario saber cómo memorizar los ordenes y no confundirlos.

En general, ser dinámico te conviene mucho. De hecho, uno tiene que asumir una posición versátil y a veces hay demanda elevada durante las horas de comida.

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Atención al cliente

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Inglés

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Idioma local (si sea necesario)

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Técnicas de servicio

Habilidades desarrolladas durante una práctica en el extranjero

Una práctica como camarero en la Gastronomía te permite desarrollar diferentes aspectos.

Estas prácticas te permitan aprender los estándares de calidad de la industria hotelera: ofrecer un servicio impecable, prevenir que clientes tienen que esperar y ser disponible para ellos. Para hacer eso, serás capaz de presentar las comidas con precisión y memorizar los órdenes. Para todas estas tareas recibirás una capacitación sobre las normas de higiene y seguridad específicas del campo de la restauración. Finalmente dominarás los fundamentos de la gestión de stocks de provisiones.

Dado de que la práctica profesional se realiza en el extranjero, tendrás la oportunidad de mejorar tus conocimientos de idiomas. Inglés, alemán, italiano…. dependerá de tu destinacion. Hoy en día es importante poder hablar inglés fluido o hasta un segundo idioma. Trabajando en equipo y teniendo contacto con clientes te permitirá comunicar con personas extranjeras cada día. Tu habilidad para hablar el otro idioma mejorará rápidamente.  Por supuesto, también te permitirá añadir un nuevo punto a tu CV. Compañías son más y más internacionalizados y sus mercados objetivos están en todo el mundo. Es una habilidad obligatoria para el mercado laboral.

Finalmente serás capaz de desarrollar un nuevo conjunto de habilidades interdisciplinarias para tu futura carrera. Adaptabilidad, ya que vivirás en un país con una cultura y métodos de trabajo diferentes. Pero también, tu organización, habilidades interpersonales, creatividad … solo por mencionar algunos. Todos estos valores serán útiles para tu futuro, tanto profesional como personalmente.

Más información

  • Para hacer una práctica en Europa la mejor temporada es verano. Entonces todo el mundo va de vacaciones y los turistas están buscando alojamiento en el extranjero. Por eso los hoteles también están buscando practicantes.
  • Si quieres hacer tu práctica afuera de Europa depende del lugar cuando hay la mayor demanda.
  • Sin embargo, en general se puede encontrar prácticas de camarero durante todo el año.
  • Es mejor solicitar aproximadamente dos meses antes de empezar las prácticas. La idea es de poder ofrecerte muchas diferentes opciones de prácticas y destinaciones.
  • La práctica en la gastronomía puede ser muy corta, p. ej. de dos meses. Pero también lo puedes hacer por 6 meses.

Eso solamente es información general y tendencias. Lo mejor para tener un comentario completo sobre lo que estás buscando es ponerte en contacto con uno de nuestros consultores a través de: info@pic-management.com

Nosotros de PIC Management ofrecemos los siguientes destinos para prácticas de camarero: España, México, Reino Unido, Malta, Grecia, República Checa, América Latina …  Descubre todas nuestras ofertas de prácticas

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